Ich habe viel Zeit in Asien verbracht, von Shanghai bis nach Kuala Lumpur. Ich liebe Asien und vor allem auch das Essen dort. In machen Städten in Deutschland bekommt man mittlerweile fantastische asiatischen Gaumenfreuden, zum Beispiel in den vielen japanischen Restaurants in Düsseldorf. In Köln kann ich auch den neusten Ableger von Takumi besonders wärmstens empfehlen (die Paitan Ramen). Hier in Grossbritannien ist insgesamt die Auswahl grösser und vor allem wesentlich authentischer. Insbesondere indische Restaurants findet man hier wirklich überall – leider vertrage ich persönlich diese Küche gar nicht. So oder so: London ist sicherlich die Metropole für eine kleine Gourmet-Reise nach Asien. Dafür heute meine Top Tipps – alle haben mehrer Ableger in London, darum gibt es diesmal hier keine Google Maps: sucht einfach direkt, welches Restaurant für euch am besten liegt.
Asiatisch Essen in London: Tonkotsu
Die besten Ramen in London. Den Bewertungen nach gibt es noch einen besseren Ort (wo könnt ihr sicher selbst bei Google rausfinden), aber ich sehe es nicht so. So wie diese Tonkotsu Ramen schmecken, sollen Tonkotsu Ramen schmecken – im anderen Restaurant wird die Brühe meiner Meinung nach nicht lange genug gekocht. Ich liebe diese Ramen – neben einer Neuentdeckung in Rotterdam (Tensai Ramen gegenüber vom Maritime Museum) – die besten Tonkotsu Ramen, die ich ausserhalb von Asien bisher gefunden habe. So bin ich hier bei jedem Aufenthalt in London zu finden. Einfach perfekt – gerade in der kalten Jahreszeit. Mittlerweile gibt es Tonkotsu übrigens nicht nur in London: auch in Brighton, Bristol und Birmingham sind sie nun zu finden. Wie gut, dass ich bald nach Birmingham muss. Edinburgh next, please!
Im Netz: https://tonkotsu.co.uk/all-london/
Asiatisch Essen in London: Din Tai Fung
Din Tai Fung ist eine taiwanische Restaurantkette. Sie ist in Asien laut und lässt sich gut mit dem Wort Bahnhofsatmosphäre beschreiben, zumindest in Hong Kong. In Europa geht es etwas edler aber teuer zu. Egal! Hier gibt es einfach die allerbesten Xiao Long Bao der Welt. Glaubt es mir: diese „soup dumplings“ sind nirgendwo sonst so gut, wie bei Din Tai Fung. Ok: meine Messlatte ist vielleicht nicht die umfangreichste und natürlich subjektiv, aber sie ist weitreichend und ich bleibe dabei. Nirgendwo sonst ist der Teig so dünn und der dumpling so herrlich. Für mich ist Din Tai Fung aber auch ein wenig alte Hong Kong „Heimat“, denn dort habe ich zum ersten Mal, ganz zufällig, bei Din Tai Fung gegessen. Ich liebe es noch immer genauso, wie damals in Wan Chai.
Im Netz: https://dintaifung-uk.com/
Asiatisch Essen in London: Roka
Roka ist für Sushi-Liebhaber ein Muss. Günstig ist es nicht, soviel einmal gleich vorweg, aber die Qualität ist unglaublich gut. Schon lange habe ich nicht mehr so gutes japanisches Essen gegessen. Am besten ist das „tasting menu“, denn so kann man viele wunderbare Gaumenfreuden probieren. Es gibt mehrere Ableger in London, schaut also einfach danach, welcher Ort am besten in eure Pläne passt.
Im Netz: https://www.rokarestaurant.com/
