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Ryokan – eine Reise ins traditionelle Japan im wunderbaren Seikoro Ryokan, Kyoto

Es gibt Reisen, die man nie vergisst, weil sie nicht nur ein Ortwechsel sind, sondern eine tiefe kulturelle Erfahrung bieten – wie in einem Ryokan. Ein Ryokan ist ein traditionelles japanisches Gästehaus und hier zu übernachten war ein Erlebnis, das mich weit über das Gewöhnliche hinausführte und mich in die jahrhundertealte Gastfreundschaft und Lebensweise Japans eintauchen ließ. Schon bei meiner Ankunft spürte ich, dass mich hier etwas völlig Neues erwarten würde. Keine modernen Hotels, keine Hochhäuser: das Ryokan lag ruhig und idyllisch in einer kleinen Seitenstraße in Kyoto. Noch ruhiger kann man natürlich in ländlichen Ryokan übernachten, aber Seikoro war die perfekte Oase in Kyoto. Die Architektur: schlicht und typisch japanisch; der Duft von Holz und Reisstroh empfing mich schon beim Eintreten, und die Begrüßung war warm und förmlich zugleich. Die Angestellten halfen so, in die Welt des Ryokan einzutauchen – und das bedeutete vor allem, erst einmal die Schuhe auszuziehen!

Ryokan bedeutet: Schuhe aus!

Seikoro Ryokan Kyoto Inn Gasthaus traditionelles Japan Kaiseki

Das Zimmer war eine minimalistische Oase der Ruhe. Der Boden war mit Tatami-Matten ausgelegt, den weichen, federnden Matten aus Reisstroh, die für den traditionellen japanischen Lebensstil typisch sind. Keine normalen Stühle, keine normalen Tische in der gewohnten westlichen Art. Stattdessen saß man auf dünnen Kissen auf einem niedrigen Stuhl direkt auf dem Boden, und der Tisch war nur knapp kniehoch. Ich gebe zu: meine Sitzweise wird dies niemals sein – was sicher daran liegt, dass man es nicht seit Kindestagen so kennt. Aber dennoch eine so interessante Erfahrung, die ganz andere Kultur.

Dazu gehört in einem Ryokan auch immer ein Bad im Onsen, dem traditionellen heißen Thermalbad. Die natürliche Wärme des Wassers, das aus den Tiefen der Erde kam, bot ein Moment der vollkommenen Entspannung. Sicher ist diese Erfahrung noch einmal um einiges wunderbarer, wenn sie in einem Onson direkt in der Natur stattfindet (davon gibt es auch einige).

Ryokan: bitte mit Yukata

Eine weitere Tradition im Ryokan ist das Tragen eines Yukata, eines leichten Baumwoll-Kimonos, der den Gästen zur Verfügung gestellt wird. Schon bei der Ankunft sahen wir unsere Yukata auf dem Tisch, und wurden höflich darauf hingewiesen, ihn während das Essens zu tragen. Der Yukata ist nicht nur bequem, sondern verleiht dem Aufenthalt eine Art alltägliche Zeremonie, die wirklich spannend war. Es war ein neues Gefühl, in diesem lockeren, aber dennoch eleganten Gewand durch die schmalen Korridore des Ryokan zu schlendern. Der Yukata machte aus jedem Schritt eine bewusste, achtsame Bewegung, und er erinnerte mich daran, das Tempo zu verlangsamen und die Stille des Ortes in vollen Zügen zu genießen.

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Ein Kaiseki-Dinner: Kulinarische Kunst

Ein Höhepunkt des Aufenthalts im Ryokan war zweifellos das Kaiseki-Dinner, eine der feinsten und traditionellsten Formen der japanischen Küche. Kaiseki ist nicht einfach nur ein Essen, es ist ein wahres kulinarisches Erlebnis, bei dem jedes Detail – vom Geschmack bis zur Präsentation – sorgsam durchdacht ist. Das Dinner wurde im Zimmer serviert, auf einem niedrigen Tisch, und bestand aus einer Vielzahl kleiner, kunstvoll angerichteter Gänge.

Alle Gänge wurden uns einzeln gebracht und es gab jedes Mal eine detaillierte Erklärung zu allem. Die Speisen waren eine Hommage an die Jahreszeit – frischer Fisch, delikate Gemüse, Reis, und natürlich die unvermeidliche Miso-Suppe. Besonders faszinierend war die Liebe zum Detail: jede Schale, jede Platte war sorgfältig ausgewählt, um die Speisen ins richtige Licht zu rücken. Der Kaiseki-Stil besteht aus mehreren Gängen, die so konzipiert sind, dass sie sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen. Es begann mit einer klaren Suppe und kleinen Appetithappen, gefolgt von einem exquisiten Sashimi-Teller mit Fisch, der so frisch war, dass er auf der Zunge zerging. Danach kamen gegrilltes Fleisch und Gemüse. Jede Zutat schien eine Geschichte zu erzählen: von den Jahreszeiten, von der Natur, von der japanischen Kultur.

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Ich sehe jetzt noch die zwei Angestellten auf der Strasse stehen – sie geleiteten uns sozusagen den Weg, und blieben dort stehen, bis wir aus ihrem Blickfeld verschwunden waren. Eine Nacht in einem traditionellen japanischen Ryokan ist weit mehr als nur eine Übernachtung – es ist eine Reise in eine andere Welt, eine, die auf Respekt, Achtsamkeit und Schönheit im Einfachen basiert. Die Tatami-Matten, der Yukata, das Kaiseki-Dinner und das Onsen-Bad sind nicht nur Teil einer Unterkunft, sondern Elemente einer Lebensweise, die tief in der japanischen Kultur verwurzelt ist.

Wenn ihr einmal nach Japan reisen solltet und die Möglichkeit habt, in einem Ryokan zu übernachten, dann solltet ihr diese Gelegenheit unbedingt nutzen. Es wird nicht nur euer Verständnis von Gastfreundschaft verändern, sondern auch einen tiefen Einblick in die Essenz der japanischen Lebensweise geben.

Weiter Tipps für Japan findet ihr hier – zum Thema Japan nur mit Handgepäck und Tipps für einen Geburtstag in Tokyo.

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Wo finde ich das Seikoro Ryokan in Kyoto?

Im Netz: https://ryokan.asia/seikoro/
Vor Ort: Japan, 〒605-0907 Kyoto, Higashiyama Ward, Nishitachibanacho, 467-2 三丁目西橘町467

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