Von Vevey am Genfer See und kulinarischen Highlights dort habe ich bereits kürzlich berichtet, aber es gibt noch einen weiteren Tipp, den ich euch hier fürs nächste Jahr schonmal geben möchte: die Caves Ouvertes Voudoises. Es sind offene Weinkeller am Genfer See, insbesonder um Lavaux. Am Pfingstwochenende erwarteten die Winzer der Region die Besucher hier zur Degustation. Natürlich ist es also ein kulinarisches Highlight, aber es mach auch einfach Spaß, die Gegend auf diese Weise zu erkunden. Das Ticket für die offenen Weinkeller gilt nämlich auch als Ticket in öffentlichen Verkehrsmitteln, und so kann man umweltfreundlich und sicher beide Tage die Weinberge bereisen. Das ist sehr gut, denn das Weinbaugebiet erstreckt sich auf über 800 Hektaren zwischen Lausanne und Vevey. Seit dem 12. Jahrhundert sind hier steile Terrassen angelegt, die dem Weinanbau dienen.
Und genau darum ist die Gegend UNESCO Weltkulturerbe
Denn der UNESCO nach ist die Lavaux Gegend eine florierende kulturelle Landschaft, weil sie sozusagen auch jetzt noch direkt aus ihrer geologischen Entwicklung heraus lebt. Die Landschaft von Lavaux ist einzigartig und entstand mit ihren Terrassen nach der Eiszeit, als der Rhonegletscher zurückging und dabei die steilen Terrassenformationen und Hänge bildete. Lange Zeit waren sie für die ansässigen Menschen nicht nutzbar, aber dies änderte sich mit der Bepflanzung mit Rebenpflanzen: das Lavaux Weinbaugebiet war geboren und die nun typischen Steinmauern, die die Terrassen stützen, wurden gebaut. Aber es sind nicht nur diese Terrassen, die die Gegend ausmachen. Auch die charakteristischen Winzerhäuser mit ihren engen Gassen sind prägend.
Durch viele von ihnen schlendert man bei den offenen Weinkellern, entdeckt viele neue kulinarische Gaumenfreuden. Dazu tragen auch die typischen Pinten, mini-Restaurants, die man in vielen Dörfern finden kann, bei. Und natürlich ist die Aussicht einfach herrlich! Absolut besuchenswert!
Informationen zu den Caves Ouvertes
Webseite: https://mescavesouvertes.ch/
