Der Porn Star Martini ist eine Cocktailkreation mit Vanille und Passionsfruchtgeschmack, der seit Jahren ganz oben auf der Liste der World’s Top 100 Cocktails steht.
Er schmeckt, die älteren unter Ihnen werden sich erinnern, ganz genau so wie Cujamarasplit, das Eis am Stil von Langnese aus den 1980er Jahren. Der Porn Star Martini wurde angeblich in Australien erfunden (aber dafür habe ich keinen Beleg gefunden), aber auf jeden Fall durch Douglas Ankrah und seine legendäre und preisgekrönte Lab Bar in London mit seinem provokanten Namen versehen und richtig berühmt gemacht.
Ein Porn Star Martini wird traditionell in einem Martini Glas serviert, begleitet von einem eisgekühlten Shotglas gefüllt mit Champagner.
Die Monkey Bar in Köln serviert ihn in einem Champagnerkelch und als Shot gibt es statt Champagner Prosecco, Sekt oder Cremant.
Douglas Ankrah ging es laut eigener Aussage nicht darum, Pornographie zu beschönigen. Er wusste allerdings, dass anzügliche Cocktailnamen – wie auch „Sex on the Beach“ oder „Orgasm“ – häufig gut ankommen. Er beschrieb den Cocktail in einem Interview mal als einen „stylishen und selbstbewussten Drink“, ein „purer Genuss, sexy, lustig und eindrucksvoll“, der ihm beim Besuch eines Stripclubs eingefallen ist. Mal abgesehen von seinem Namen, erinnert er mich eher an einen aufregenden Sommertag. Fruchtige Passionsfrucht, samtige Vanille, dazu prickelnder Champagner.
Aber wie trinkt man denn jetzt einen solchen Porn Star Martini? Reinschütten oder getrennt trinken?
Natürlich kann man den Shot einfach in den Cocktail schütten. Das Martiniglas ist auch nur genau so voll, dass der Champagner noch rein passt. Und so ergänzen die trockenen Champagnerperlen die fruchtige Süße und die cremige Konsistenz des Schaums.
Die Gourmets unter den Porn Star Martini Cocktailtrinker:innen hingegen nehmen abwechselnd immer einen Schluck aus dem Martiniglas und dann einen Schluck Champagner. Sie genießen die beiden Gegensätze getrennt. Erst cremiges Cujamarasplit, dann prickelnder Schaumwein.
Oder Sie entscheiden sich für eine Mischform. Erst eine Weile getrennt trinken und zur Halbzeit mischen.
Das beste Rezept, das ich gefunden habe, und eine interessante Ausführung zu diesem Cocktail, seinem Namen und seiner Geschichte gibt es hier… https://mixology.eu/porn-star-martini-zwischen-hype-und-woke/
Sie wollen den (oder einen anderen Cocktail) in der Monkey Bar in Köln trinken? Weitere Informationen zu dieser Cocktailbar finden Sie hier… Über den Dächern von Köln: Monkey Bar Cologne im 25 hours the circle
Ach ja… Passionsfrucht und Maracuja sind sich ähnlich, aber doch anders. Wer sich für die Unterschiede interessiert, findet hier weitere Informationen: https://www.plantopedia.de/passionsfrucht-maracuja/
